Pandanus ist eine immergrüne Pflanze, die schwertförmigen Blätter ausbildet. Diese duften angenehm nussartig, das Aroma entfalten vor allem die getrockneten Blätter. Die duftenden Blätter, die verschiedene Alkaloide enthalten, werden in vielen Küchen Südostasiens auch als Gewürz genutzt.
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